炸藕合是一道经典的家常菜，简单易做，口感香脆可口。下面是一种常见的炸藕合的家常做法：材料：-藕合，500克-面粉，适量-鸡蛋，2个-料酒，适量-盐，适量-白胡椒粉，适量-植物油，适量步骤：1.将藕合去皮，洗净后切成薄片，约0.2cm厚。-炸藕合要趁热食用，口感最佳。
炸藕合是一道经典的家常菜，简单易做，口感香脆可口。下面是一种常见的炸藕合的家常做法：
材料：
- 藕合，500克
- 面粉，适量
- 鸡蛋，2个
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 白胡椒粉，适量
- 植物油，适量
步骤：
1. 将藕合去皮，洗净后切成薄片，约0.2cm厚。
2. 在一个碗中，加入面粉、鸡蛋、适量的盐、料酒和白胡椒粉，搅拌成糊状。
3. 锅中倒入适量的植物油，油热后，蘸上面糊的藕合片放入锅中炸至金黄酥脆。
4. 炸好的藕合取出，沥干油分，装盘即可。
温馨提示：
- 炸藕合时，可以使用中小火，避免藕合炸糊。
- 可根据个人口味添加其他调料，如五香粉、辣椒粉等，增加风味。
- 炸藕合要趁热食用，口感最佳。