5.在平底锅中加热油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
豆腐饺子馅的做法：
材料：
- 嫩豆腐200克
- 虾仁150克
- 猪肉末100克
- 香菇末50克
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
1. 将嫩豆腐切碎并挤干水分，研磨成豆腐泥。
2. 将虾仁剁成虾蓉，猪肉末和香菇末拌在一起。
3. 将虾蓉、猪肉末、香菇末和豆腐泥放入一个大碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、鸡精和香油，搅拌均匀。
4. 用馅料包饺子或煎饺即可。
豆腐馅饼的做法：
材料：
- 嫩豆腐200克
- 肉末150克
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 饼皮适量
步骤：
1. 将嫩豆腐切碎并挤干水分，研磨成豆腐泥。
2. 将肉末放入热水中焯水至熟，捞出沥干水分。
3. 将焯水后的肉末和豆腐泥放入一个大碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、鸡精和香油，搅拌均匀。
4. 取一个饺子皮，包入馅料，将饺子皮的边缘捏紧合上，然后将其翻转面朝下，用手轻轻压扁，使其成为扁饼状。
5. 在平底锅中加热油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
豆腐蒸饺的做法：
材料：
- 嫩豆腐200克
- 虾仁150克
- 鸡脯肉末150克
- 香菇末50克
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 饺子皮适量
步骤：
1. 将嫩豆腐切碎并挤干水分，研磨成豆腐泥。
2. 将虾仁剁成虾蓉，将鸡脯肉末和香菇末拌在一起。
3. 将虾蓉、鸡脯肉末、香菇末和豆腐泥放入一个大碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、鸡精和香油，搅拌均匀。
4. 取一个饺子皮，包入馅料，将饺子皮的边缘捏紧合上。
5. 将包好馅的饺子摆放在蒸锅上，蒸10-15分钟即可。
豆腐素馅包的做法：
材料：
- 嫩豆腐200克
- 香菇末50克
- 蔬菜丁适量（例如胡萝卜丁、豌豆）
- 料酒适量
- 酱油适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 饺子皮适量
步骤：
1. 将嫩豆腐切碎并挤干水分，研磨成豆腐泥。
2. 将香菇末和蔬菜丁放入热水中焯水至熟，捞出沥干水分。
3. 将焯水后的香菇末和蔬菜丁和豆腐泥放入一个大碗中，加入料酒、酱油、葱末、姜末、盐、鸡精和香油，搅拌均匀。
4. 取一个饺子皮，包入馅料，将饺子皮的边缘捏紧合上。
5. 在蒸锅中蒸15-20分钟即可。
这些是一些常见的豆腐做馅的做法，你可以根据个人的口味和喜好进行调整。