猪蹄炖茭瓜是一道传统的家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面是猪蹄炖茭瓜的做法大全：材料：-猪蹄：2个-茭白瓜：500克-生姜：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-蚝油：适量-胡椒粉：适量-葱花：适量-食用油：适量步骤：1.猪蹄去毛，洗净后切块。-炖煮过程中可根据个人口味调整盐和调味料的用量。
猪蹄炖茭瓜是一道传统的家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面是猪蹄炖茭瓜的做法大全：
材料：
- 猪蹄：2个
- 茭白瓜：500克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蚝油：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 猪蹄去毛，洗净后切块。
2. 茭白瓜去皮，切成滚刀块。姜切片备用。
3. 烧一锅水，放入适量料酒，将猪蹄焯水，去除腥味。
4. 烧一锅水，放入适量盐和姜片，将茭白瓜焯水，去除涩味。
5. 取一个炖锅，放入猪蹄块和姜片，加入适量水，盖锅炖煮40分钟至猪蹄变软。
6. 把焯过水的茭白瓜放入炖锅中，继续炖煮15分钟。
7. 加入适量盐、鸡精、胡椒粉和蚝油，调味后炖煮5分钟。
8. 撒上葱花进行装饰，即可上桌。
小贴士：
- 猪蹄炖的时间越长，猪蹄越软烂，口感越好。
- 炖煮过程中可根据个人口味调整盐和调味料的用量。
- 也可以加入其他的配料，如黑木耳、山药等，增加口感。
这就是猪蹄炖茭瓜的做法大全，希望对您有帮助！