曝晒的目的是让柿子脱水，使其水分减少，口感更加软糯。整个曝晒过程可能需要几天到数周的时间，具体时间取决于柿子的大小和天气条件。需要注意的是，制作柿饼的过程中要确保柿子完全成熟和干燥，以防止发霉和腐烂。另外，根据个人口味，还可以在柿饼表面撒上一些白糖或者涂上蜂蜜来增加甜味。
柿饼是一种由柿子制作而成的甜点，制作过程如下：
1. 选择成熟的柿子：选择成熟的柿子，最好是软糯的品种，如富士柿、柿蒂柿等。
2. 洗净柿子：将柿子用清水洗净。
3. 削皮：将柿子的皮削掉，削净表皮上的须毛和污垢。
4. 切片或切块：将柿子切成薄片或小块。
5. 曝晒：将切好的柿子放在阴凉通风的地方，进行曝晒。可以在阳光下曝晒，也可以在通风的屋顶或网架下曝晒。曝晒的目的是让柿子脱水，使其水分减少，口感更加软糯。
6. 翻面：在曝晒一段时间后，将柿子翻面，保证两面均匀地受到阳光的照射。
7. 继续曝晒：反复翻面，直到柿子完全干燥，不再有水分为止。整个曝晒过程可能需要几天到数周的时间，具体时间取决于柿子的大小和天气条件。
8. 柿饼熟成：柿子彻底干燥后，将它们放在容器中密封储存，让柿子继续进行熟成。在熟成过程中，柿子的甜味会更加浓郁，口感更加软糯。
9. 品尝：等待柿饼熟成后，即可品尝美味的柿饼了。
需要注意的是，制作柿饼的过程中要确保柿子完全成熟和干燥，以防止发霉和腐烂。另外，根据个人口味，还可以在柿饼表面撒上一些白糖或者涂上蜂蜜来增加甜味。