米粉排骨是赣州的传统名菜，简单又美味。这样一份美味的赣州米粉排骨就做好了。
米粉排骨是赣州的传统名菜，简单又美味。下面是一份简单易做的米粉排骨做法：
所需材料：
1. 猪排骨500克
2. 米粉适量
3. 姜块2片
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 鸡精适量
9. 葱花适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水烫一下以去腥味，捞出备用。
2. 炒锅中热油，加入姜块炒出香味。
3. 加入猪排骨煸炒至表面变色。
4. 加入适量料酒、生抽，炒匀后加入适量清水，浸没排骨，调入适量盐、糖。
5. 大火煮沸后改小火慢炖煮约30分钟，直至排骨变得酥烂。
6. 煮好的排骨捞出，将汤汁冷却后撇去浮油。
7. 汤汁重新烧开后，加入米粉煮熟至软糯。
8. 将米粉捞出放入碗中，倒入煮好的排骨汤汁。
9. 最后撒上葱花和少许鸡精即可。
这样一份美味的赣州米粉排骨就做好了。希望你能够享受到美食的乐趣！