用水冲洗干净，沥干备用。5.将大虾加入锅中，翻煎几分钟直至虾变色，熟透即可。
材料：
- 大虾：500克
- 蒜蓉：2汤匙
- 生姜蓉：1汤匙
- 青葱粒：2根
- 酱油：1汤匙
- 盐：1/2茶匙
- 白胡椒粉：1/4茶匙
- 料酒：1汤匙
- 植物油：适量
步骤：
1. 将大虾剥壳，并去除虾线。用水冲洗干净，沥干备用。
2. 在一个碗中，将蒜蓉、生姜蓉、青葱粒、酱油、盐、白胡椒粉和料酒混合均匀，做成蒜蓉酱。
3. 在锅中加入适量的植物油，烧热。
4. 将蒜蓉酱倒入热油中炒香，直到有香味散发出来。
5. 将大虾加入锅中，翻煎几分钟直至虾变色，熟透即可。
温馨提示：
- 可以根据个人口味调整盐和白胡椒粉的用量。
- 翻煎大虾时，火候要适中，以免虾煎糊。
- 蒜蓉大虾可以作为开胃菜或主菜食用。