将发好的酵母面团揉成长条形后,放入热油锅中炸至金黄酥脆,捞出沥干后放入豆浆中浸泡片刻,即可食用。

1. 煎饼果子:将面粉、鸡蛋、水混合均匀,加入盐搅拌均匀后,倒入平底锅中煎至两面金黄,再加入糖醋油、花生酱、辣椒酱、豆芽等各种配料,卷起来即可。
2. 鸡蛋灌饼:将面粉、水、鸡蛋、油、盐混合搅拌均匀,将面糊倒入平底锅中摊成薄饼,煎至两面金黄,再将鸡蛋打散铺在饼上,撒上葱花和盐,将饼对折后切成块状即可。
3. 青团:将糯米粉加入开水中搅拌成团,然后取出一小部分用绿茶粉调成绿色,再取一小部分用红糖调成红色,剩余部分不变色。将不同颜色的糯米粉分别搓成小球,再将不同颜色的小球拼接在一起,蒸熟后即可。
4. 豆浆油条:将豆浆粉加入适量的水中搅拌均匀,倒入热锅中煮沸,再加入适量的糖搅拌均匀。将发好的酵母面团揉成长条形后,放入热油锅中炸至金黄酥脆,捞出沥干后放入豆浆中浸泡片刻,即可食用。
5. 红薯糕:将红薯蒸熟后捣碎,加入糯米粉、白糖、适量的水搅拌均匀,倒入蒸锅中蒸熟,待冷却后切成小块即可。
家常小吃的窍门:
1. 面粉选用高筋面粉或低筋面粉,可以根据口感喜好选择;
2. 面糊的稠薄度可以根据个人口感调整,太稠会影响煎饼果子的酥脆度,太薄则不易翻面;
3. 煎煮时火候要掌握好,过糊或过火都会影响口感;
4. 可以根据个人喜好添加各种配料,如油条、火腿肠、火腿片等;
5.料酒可以起到增加口感和去腥的作用,煎饼果子中的糖醋油也可以增加风味;
6. 青团可以根据自己的口味选择添加各种颜色和口味的调料,如红豆沙、芝麻馅等;
7. 红薯糕可以根据个人口味添加其他调料,如椰蓉、粉奶等。
