最后将炒好的土豆丝放回锅中与青椒丝翻炒均匀。可以适量加入少量水，以使土豆丝更易熟透，减少炒焦的可能性。记得在炒制过程中多翻动，尽量控制好火候和时间，就能做出不糊的好吃青椒土豆丝了。
要做到青椒土豆丝不糊，有几点要注意：
1. 选择合适的土豆：选择表皮光滑，质地细腻的新鲜土豆，这样在切割和烹饪时不易散掉。
2. 土豆的预处理：将土豆剥皮，然后用清水洗净，去除多余的淀粉。切丝之前可以将土豆放入凉水中浸泡10-15分钟，使土豆出水，可以降低炒的过程中散发的淀粉。
3. 控制火候：炒菜时要用炒锅，火候不要过大，以中小火为宜。先加热炒锅，然后加油。当油8成热时，加入土豆丝，快速翻炒几下，使其均匀受热，然后加入青椒丝继续翻炒。
4. 分步炒制：可以将青椒丝和土豆丝分步炒制，先将土豆丝炒至发软，变色后捞出，然后再炒青椒丝。最后将炒好的土豆丝放回锅中与青椒丝翻炒均匀。
5. 加入适量水分：在炒土豆丝的过程中，可以适量加入少量的水，以使土豆丝更易熟透，减少炒焦的可能性。
6. 加入盐和调料：在最后翻炒的时候，加入适量的盐和调料，均匀搅拌，使味道更均衡。
土豆丝怎么炒不糊好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 土豆的预处理：将土豆剥皮，然后用清水洗净，除去多余的淀粉。切丝之前可以将土豆放入凉水中浸泡10-15分钟，使土豆出水，可以降低炒的过程中散发的淀粉。
2. 锅热油热：加热锅，加入适量油，待油变热。
3. 加入土豆丝：将土豆丝均匀放入锅中，快速炒匀。
4. 控制火候：用中小火翻炒土豆丝，避免过大的火候烧焦。可以适量加入少量水，以使土豆丝更易熟透，减少炒焦的可能性。
5. 加入调料：在土豆丝基本熟透后，加入适量的盐和调料进行调味，继续翻炒均匀。
6. 加入青椒丝：待土豆丝炒至金黄色，变软后加入青椒丝，快速翻炒均匀。
7. 完成炒制：炒至青椒丝变色，熟透后即可出锅享用。
记得在炒制过程中多翻动，尽量控制好火候和时间，就能做出不糊的好吃青椒土豆丝了。