这样做出来的糯米丸子既不会散开，口感还会更加香糯美味。
要做到糯米丸子不散，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 糯米粉：200克
- 开水：180毫升
- 白芝麻：适量
- 花生粉：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将糯米粉置于一个大碗中，倒入开水，然后用筷子搅拌均匀，直到形成一个稍微粘稠的面团状。
2. 等面团稍微冷却后，用手揉搓面团，使其更加柔软。
3. 取适量的面团，搓成小丸子状，大小均匀。
4. 将搓好的糯米丸子沾上一层白芝麻或花生粉，均匀地粘在丸子表面上，这样可以起到防止糯米丸子散开的作用。
5. 将糯米丸子放入蒸锅中，蒸约15分钟或至熟透。
6. 取出蒸好的糯米丸子，在表面撒上适量的花生粉，再淋上适量的料酒和酱油。
7. 另起锅，烧热一些食用油，将糯米丸子放入锅中轻轻煎炸，使其外表金黄香脆。
8. 将糯米丸子装盘，可以撒上一些香葱、辣椒圈等调料，即可食用。
这样做出来的糯米丸子既不会散开，口感还会更加香糯美味。如果你想要加入肉类食材，可以将糯米丸子与事先处理好的肉馅混合搓成丸子，然后按照上述步骤进行烹饪即可。