瓜螺蒸或煮沸10分钟左右即可。总而言之，食用瓜螺需要选择新鲜的瓜螺、彻底清洗和煮熟，同时谨慎对待过敏体质的人士，遵循安全食用的原则。
食用瓜螺时需要注意以下几点：
1. 新鲜程度：选择新鲜的瓜螺，外壳应该坚固，没有裂缝或破损，并且没有异味。
2. 清洗处理：将瓜螺浸泡在淡盐水中，清洗掉表面的泥土和沙粒。然后用刷子刷洗外壳，以去除外壳上的杂质。最后，用清水彻底漂洗。
3. 煮熟：瓜螺必须完全煮熟，以杀死可能存在的细菌和寄生虫，同时防止食用后引起消化不良。瓜螺蒸或煮沸10分钟左右即可。
4. 谨慎食用：过敏体质的人或者有螺肉过敏史的人应该谨慎食用瓜螺。如果在食用后出现过敏反应，如呕吐、腹泻、皮疹等，应立即停止食用，并就医处理。
5. 食用孕妇和儿童：对于孕妇和儿童来说，食用瓜螺应该格外小心，建议在医生的指导下食用。
6. 配置方法：瓜螺可以作为配料用于烧烤、炒菜、炖汤等。在烹调过程中，可以根据个人口味搭配调味料。
总而言之，食用瓜螺需要选择新鲜的瓜螺、彻底清洗和煮熟，同时谨慎对待过敏体质的人士，遵循安全食用的原则。