可以根据个人口味酌情添加和调整。如果使用压力锅，炖煮时间可以缩短到40分钟。煮猪蹄需要时间和耐心，保持温度适宜，可以炖出容易入口，肉质酥烂的猪蹄。
要烧出又好吃又烂的猪蹄，可以尝试以下做法：
1. 准备好新鲜的猪蹄，去掉毛和指甲，清洗干净。
2. 将猪蹄放入大锅中，加入足够的水，放入一些料酒，生姜片和葱段，煮沸后撇去浮沫。
3. 将炖锅换成小火，加入适量的盐，糖，生抽，老抽，料酒和十三香等调味料。可以根据个人口味酌情添加和调整。
4. 叠放进更小的炖锅中，加入充足的高汤或清水，使猪蹄完全浸泡在液体中。
5. 加盖，慢慢炖煮2-3小时，直到猪蹄变得酥烂。如果使用压力锅，炖煮时间可以缩短到40分钟。
6. 进一步提升口感，可以将猪蹄取出放入烤箱中，以200°C烤10-15分钟，使皮变得更加脆香。
7. 猪蹄烧煮完成后，可以根据个人喜好加入一些蔬菜或米饭一同炖煮，增添口感和味道。
煮猪蹄需要时间和耐心，保持温度适宜，可以炖出容易入口，肉质酥烂的猪蹄。