另外，炸制时要控制油温，过高的油温会导致外层炸得过快而内部没有熟透。
紫薯山药芝士球是一道美味的甜品，下面是制作步骤：
材料：
- 紫薯山药：300克
- 奶油芝士：150克
- 白砂糖：50克
- 鸡蛋黄：1个
- 面粉：适量
- 鸡蛋液：适量
- 面包糠或椰子粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将紫薯山药削皮后切成小块，蒸熟至软烂。
2. 将蒸熟的紫薯山药放入碗中，用勺子压成泥状。
3. 将奶油芝士切成小块，放入碗中。加入蒸熟的紫薯山药泥中。
4. 加入白砂糖和鸡蛋黄，搅拌均匀，直到成为一团面糊。
5. 取适量的面糊，搓成小球状。
6. 将搓好的小球沾上适量的面粉，然后蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠或椰子粉。
7. 将油烧热，将裹好面糊的小球放入油中炸至金黄色。
8. 用漏网捞出，放在吸油纸上沥干油分。
9. 紫薯山药芝士球即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味，在面糊中加入适量的葡萄干或碎核桃，增添口感和味道。另外，炸制时要控制油温，过高的油温会导致外层炸得过快而内部没有熟透。