荷叶蒸鸡是一道以荷叶为包裹材料的蒸鸡菜肴，主要原料为鸡肉和荷叶。荷叶蒸鸡有助于滋补身体、提高免疫力，同时具有清凉解毒的功效。荷叶蒸鸡的功效：1.清热解毒：荷叶性寒凉，有清热解毒的功效，可降火，并有助于清除体内的毒素。
荷叶蒸鸡是一道以荷叶为包裹材料的蒸鸡菜肴，主要原料为鸡肉和荷叶。荷叶蒸鸡有助于滋补身体、提高免疫力，同时具有清凉解毒的功效。
以下是荷叶蒸鸡的做法步骤：
1. 准备材料：鸡腿肉、荷叶、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精等。
2. 鸡腿肉处理：先用刀在鸡胸肉上切几刀，再用一勺盐和适量料酒涂抹鸡肉，腌制片刻。
3. 葱姜蒜处理：将葱姜蒜切成末备用。
4. 荷叶处理：将荷叶洗净，控水备用。
5. 蒸鸡：将腌好的鸡腿肉摆入蒸盘中，撒上葱姜蒜末，再加入少许料酒、盐、生抽、胡椒粉和鸡精进行调味。然后将荷叶盖在鸡肉上。
6. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，加水并烧开，然后用中小火蒸制约15-20分钟，或者直到鸡肉熟透。
7. 完成：蒸好的荷叶蒸鸡取出，撒上少许葱花装饰，即可食用。
荷叶蒸鸡的功效：
1. 清热解毒：荷叶性寒凉，有清热解毒的功效，可降火，并有助于清除体内的毒素。
2. 补中益气：荷叶中富含多种维生素与矿物质，具有滋补身体、益气养血的功效。
3. 提高免疫力：荷叶中含有多种抗氧化物质，能够增强免疫力，提高身体的抵抗力，预防感染和疾病。
4. 食欲调理：荷叶中的芳香物质具有开胃、促进食欲的作用，能够帮助消化系统正常运作。