晒干的茄子是不能直接包包子的，因为晒干后的茄子质地比较硬，不易搓制成包子的皮。步骤2：将茄子切成小块，放入搅拌机中，搅拌成茄子泥。步骤3：将茄子泥放入锅中，用中小火炒制，直到水分蒸发。将茄子馅包入包子皮中，蒸熟即可享用。茄子馅因为晒干的茄子的天然香气，会给包子增添特别的味道，但是质地可能会稍有差别。
晒干的茄子是不能直接包包子的，因为晒干后的茄子质地比较硬，不易搓制成包子的皮。不过，你可以用晒干的茄子来制作茄子馅。
以下是制作茄子馅的步骤：
步骤1：将晒干的茄子浸泡在温水中，使其软化。
步骤2：将茄子切成小块，放入搅拌机中，搅拌成茄子泥。
步骤3：将茄子泥放入锅中，用中小火炒制，直到水分蒸发。
步骤4：加入适量的葱姜蒜末、酱油、盐、糖等调料，炒匀。
步骤5：待茄子馅冷却后，即可用来制作包子馅。
将茄子馅包入包子皮中，蒸熟即可享用。
茄子馅因为晒干的茄子的天然香气，会给包子增添特别的味道，但是质地可能会稍有差别。如果你不喜欢茄子的质感，也可以将晒干的茄子和其他蔬菜或肉类混合制作馅料，调味后包成包子食用。