广式芋头糕是广东传统的美食，下面是制作芋头糕的做法和配方：所需材料：-芋头：500克-糯米粉：150克-细砂糖：120克-植物油：适量-水：适量做法步骤：1.将芋头去皮，切成小块状，放入锅中，加入足够的水。大火煮开后转小火，继续煮熟芋头。广式芋头糕适合作为早餐、下午茶或甜点食用，口感香糯嫩滑，甜而不腻。
广式芋头糕是广东传统的美食，下面是制作芋头糕的做法和配方：
所需材料：
- 芋头：500克
- 糯米粉：150克
- 细砂糖：120克
- 植物油：适量
- 水：适量
做法步骤：
1. 将芋头去皮，切成小块状，放入锅中，加入足够的水。大火煮开后转小火，继续煮熟芋头。
2. 将煮熟的芋头捞出，用勺子压成泥状。
3. 在芋头泥中加入细砂糖，搅拌均匀。
4. 将糯米粉和适量的水混合搅拌，直至没有干粉。
5. 将糯米糊倒入芋头泥中，搅拌均匀，成为糊状。
6. 锅中倒入适量植物油，加热至中火。
7. 将制好的糯米芋头糊倒入锅中，用中小火煮熟。
8. 煮熟后，将糕糊倒入模具中，压实，稍稍敲一下，以去除气泡。
9. 罩上锅盖，用大火蒸15-20分钟。
10. 完全冷却后，取出芋头糕，切成块状，即可食用。
广式芋头糕适合作为早餐、下午茶或甜点食用，口感香糯嫩滑，甜而不腻。可以根据个人口味，添加花生碎或者红枣等其他配料。