不要过度搅拌，以免面糊变硬。取适量面糊倒入锅中，用勺子轻轻摊平。
燕麦馅饼制作方法：
材料：
- 1杯燕麦片
- 1/2杯面粉
- 1/2杯白糖
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 2个鸡蛋
- 1/4杯牛奶
- 1/4杯融化的黄油
- 1茶匙香草精
- 适量水果干或坚果碎
做法：
1. 将燕麦片放入搅拌机中搅碎成细粉。
2. 在一个大碗中，将燕麦粉、面粉、白糖、泡打粉和盐混合均匀。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、融化的黄油和香草精混合均匀。
4. 将湿料倒入干料中，轻轻搅拌直至刚刚混合。不要过度搅拌，以免面糊变硬。
5. 在平底锅中加热一些黄油或油，用中低火。取适量面糊倒入锅中，用勺子轻轻摊平。
6. 在面糊上撒上你喜欢的水果干或坚果碎。
7. 饼煎至两面金黄，大约3-4分钟。
8. 重复以上步骤，直到用完所有的面糊。
9. 将煎好的燕麦馅饼装盘，可以配以蜂蜜、果酱或其他喜欢的配料享用。