这样就做好了一道酱爆肉丁，欢迎尝试！
酱爆肉丁是一道非常经典的川菜，其味道鲜香四溢，口感嫩滑，下面是最正宗的做法：
材料：
- 猪肉（里脊或者猪肩肉）300克
- 青椒1个
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱1勺
- 料酒1勺
- 糖1勺
- 生抽1勺
- 鸡精适量
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪肉切成小丁，青椒切成小块。
2. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入干辣椒炒香。
3. 加入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 放入豆瓣酱炒出红油。
5. 加入切好的猪肉丁翻炒至变色。
6. 加入料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和糖继续翻炒。
8. 加入青椒块继续炒匀。
9. 加入生抽和少许的鸡精，翻炒均匀。
10. 最后根据个人口味，可以加入一些葱花提升香气。
11. 关火前撒上一些炸过的花椒粉进行提香。
12. 装盘，即可食用。
这样就做好了一道酱爆肉丁，欢迎尝试！