金针菇虾蛋饼是一道口感鲜嫩，美味可口的家常菜。将洋葱和大葱切成细末备用。-可根据个人口味加入适量的调料。-金针菇和虾仁可以提前用盐、料酒和淀粉腌制一段时间，增加味道。
金针菇虾蛋饼是一道口感鲜嫩，美味可口的家常菜。下面是制作金针菇虾蛋饼的步骤：
材料：
- 金针菇：适量
- 虾仁：适量
- 鸡蛋：2个
- 洋葱：适量
- 大葱：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将金针菇洗净切成小段，虾仁洗净备用。将洋葱和大葱切成细末备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，成为蛋液。
3. 将金针菇和虾仁放入蛋液中，搅拌均匀，让金针菇和虾仁充分裹上蛋液。
4. 在锅中加热适量的食用油，倒入蛋液，摊成蛋饼的形状。
5. 煎至两面金黄即可。
提示：
- 煎蛋饼时火不要太大，避免煎焦。
- 可根据个人口味加入适量的调料。
- 金针菇和虾仁可以提前用盐、料酒和淀粉腌制一段时间，增加味道。