要制作油糕使用软大米面，可以按照以下步骤进行：材料：-软大米面：200克-清水：适量-植物油：适量-食盐：适量-香菜、葱花（可选）：适量步骤：1.将软大米面放入一个容器中。
要制作油糕使用软大米面，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 软大米面：200克
- 清水：适量
- 植物油：适量
- 食盐：适量
- 香菜、葱花（可选）：适量
步骤：
1. 将软大米面放入一个容器中。
2. 慢慢加入适量的清水，一边加水一边用筷子搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。
3. 将面团盖上湿布，静置10-15分钟，以便让面粉充分吸收水分。
4. 在静置的同时，可以利用这段时间准备其他调料。
5. 取出面团，用手搓揉面团，直到面团变得光滑、有弹性。
6. 将面团切成小块，然后用手掌搓成直径约4-5厘米的圆形薄饼。
7. 在平底锅中加热适量的植物油，待油温略微升高后，将薄饼放入锅中，用小火煎炸。
8. 煎至两面金黄，两面微酥，即可捞出沥油。
9. 可以根据个人口味，撒上适量食盐，也可以撒上香菜、葱花等调料进行装饰。
10. 油糕可以热食或冷食，口感松软，香味十足。
注意事项：
1. 加水的量可以根据面粉吸水能力的不同进行调整，以便制作出柔软、有弹性的面团。
2. 煎油糕时，火候需掌握好，火过大容易糊底，火过小则不易熟透。
3. 油糕煎好后可以撒上适量的食盐，增添风味，口感更佳。