用手指蘸水沿着四边湿润，然后将馄饨皮对折，捏紧封口，保证馅料不流出。祝您做出美味的虾仁萝卜馄饨！
虾仁萝卜馄饨是一道美味的传统中式小吃，下面是它的制作步骤：
所需材料：
- 250克虾仁
- 1个萝卜
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量葱花
- 适量姜末
- 馄饨皮
步骤：
1. 将虾仁用清水洗净，去掉虾线，然后用刀背拍打几下，使其肉质更嫩。将虾仁切成小颗粒备用。
2. 将萝卜削皮后切成小颗粒或丝状备用。
3. 将虾仁和萝卜放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉、葱花和姜末，搅拌均匀腌制15-20分钟。
4. 将馄饨皮铺平，将1-2勺腌制好的虾仁萝卜馅放在馄饨皮中央。用手指蘸水沿着四边湿润，然后将馄饨皮对折，捏紧封口，保证馅料不流出。
5. 将准备好的馄饨汤锅烧开，加入适量盐，将馄饨放入煮3-5分钟，直到馄饨浮出水面熟透。
6. 取出馄饨，装入碗中，撒上葱花作为装饰，可以配上酱油或者醋作为蘸料。
温馨提示：
1. 在腌制虾仁萝卜馅的过程中，可以根据个人口味增减盐和调料的用量。
2. 馄饨皮可以自己做，也可以购买现成的。
3. 煮馄饨时，水要开足够大，这样馄饨煮熟后不容易粘连在一起。
祝您做出美味的虾仁萝卜馄饨！