炝炒卷心菜是一道简单易做的菜品，下面是它的制作步骤：1.准备食材：取一个卷心菜，洗净后切成块状，准备好调味料。现在你可以享用炝炒卷心菜了。
炝炒卷心菜是一道简单易做的菜品，下面是它的制作步骤：
1. 准备食材：取一个卷心菜，洗净后切成块状，准备好调味料（例如盐、鸡精、胡椒粉、生抽等）。
2. 热锅凉油：将锅放在火上，加入适量的食用油，烧至7-8成热。
3. 爆炒卷心菜：将切好的卷心菜块放入锅中，迅速翻炒，注意火候掌握好，不要炒糊。
4. 添加调味料：将适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料撒在菜上，再加入适量的生抽提鲜。
5. 翻炒均匀：继续翻炒卷心菜，使调味料均匀分布在菜上，炒至卷心菜变软且呈现出适度的嫩脆口感。
6. 提香出锅：等到卷心菜炒至断生即可，喜欢更嫩的口感可以稍微多炒一会儿。最后出锅前可以撒上一些葱花或蒜末，增添香味。
完成！现在你可以享用炝炒卷心菜了。根据个人口味，你还可以加入其他蔬菜、调料和肉类，增加风味的多样性。