西红柿和辣椒可以增添口感，可以选择在这一步一起加入。希望您能够成功制作出美味的火腿肠煎茄子！享受美食的同时也享受制作的乐趣！
很高兴您对火腿肠煎茄子的做法感兴趣！以下是一个简单的火腿肠煎茄子的做法视频：
视频链接：https://www.bilibili.com/video/BV1WE411e7Q4
基本材料：
- 2个茄子
- 3根火腿肠
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
步骤：
1. 将茄子切成片状，然后切成小块。
2. 在锅中加热适量的橄榄油，将茄子块放入锅中煎炸至两面金黄。西红柿和辣椒可以增添口感，可以选择在这一步一起加入。
3. 将火腿肠切成小块，与茄子一起翻炒。
4. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
5. 翻炒至火腿肠和茄子均熟透，即可出锅。
希望您能够成功制作出美味的火腿肠煎茄子！享受美食的同时也享受制作的乐趣！