2.面团经过一段时间的发酵，变得松软有弹性。
1. 厨师将筛好的面粉慢慢加入水中，搅拌均匀直到形成一个柔软的面团。
2. 面团经过一段时间的发酵，变得松软有弹性。
3. 厨师将面团分成一小块一小块，取出一块后，用手掌在案板上搓成一个长条状。
4. 将长条状的面团切成小段，每个小段约为指尖大小。
5. 厨师抓起一个小段面团，放在手掌心，用拇指和食指轻轻捏住面皮，然后将馅料倒入。
6. 我们使用鲜嫩的肉馅，通常是猪肉，加入一些调料和香料，如姜、葱、酱油和盐。
7. 厨师将馅料放入面皮中心，然后用手巧妙地将面皮围绕馅料合拢，形成一个小包子状。
8. 这个小包子状的面团被放入蒸锅中，摆放整齐。
9. 厨师打开蒸锅，将小包子放入蒸锅内，盖上蒸锅盖，然后开始严格控制蒸煮的时间和火力。
10. 当小包子被完全蒸熟时，就散发出了浓郁的香气，皮薄汤多的小笼包做好了。
11. 小笼包装在竹制的蒸笼中，摆放在餐桌上，散发出诱人的美味。