红烧羊肩肉是一道美味的传统菜肴，下面是一份简单易学的红烧羊肩肉的做法：材料：-500克羊肩肉-3个葱段-3勺生抽-2勺老抽-1勺料酒-适量生姜片-适量蒜瓣-适量盐-适量白胡椒粉-适量冰糖-适量清水步骤：1.将羊肩肉切成2-3厘米见方的小块。红烧羊肩肉炖制时间较长，羊肉会变得香烂入味，非常美味可口。辅以米饭或馒头一同食用，更加下饭美味。
红烧羊肩肉是一道美味的传统菜肴，下面是一份简单易学的红烧羊肩肉的做法：
材料：
- 500克羊肩肉
- 3个葱段
- 3勺生抽
- 2勺老抽
- 1勺料酒
- 适量生姜片
- 适量蒜瓣
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量冰糖
- 适量清水
步骤：
1. 将羊肩肉切成2-3厘米见方的小块。
2. 热锅加热，不用放油，将羊肩肉块均匀摆放在锅底，用中小火慢慢煎炒，直到两面呈金黄色。
3. 加入葱段、姜片和蒜瓣，继续煎炒1-2分钟，使其散发出香味。
4. 倒入适量料酒，炒匀后加入足够的水，没过羊肉为宜。
5. 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和适量冰糖。
6. 大火煮沸后转小火慢炖1至1.5小时，直到羊肉变得酥烂，汤汁浓稠。
7. 汤汁收浓后，尝一下味道，如果觉得咸，可以适量加入清水调节口感。
8. 最后，将炖好的红烧羊肩肉盛出，撒上适量葱花点缀。
红烧羊肩肉炖制时间较长，羊肉会变得香烂入味，非常美味可口。辅以米饭或馒头一同食用，更加下饭美味。