砂锅腊味饭的做法类似，只是在腊味砂锅粥中加入蚝油炒饭，将蚝油炒饭放在腊味砂锅粥上面即可。
腊味砂锅粥是一道具有浓郁滋味的传统粤菜，下面是制作腊味砂锅粥的步骤：
材料：
- 糯米
- 腊肠
- 腊肉
- 腊肠
- 干贝
- 鲍鱼
- 鸭腿
- 花菇
- 香菇
- 豆腐干
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 青蒜
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟后沥干备用。
2. 将腊肉切成薄片，腊肠切成小段，干贝、鲍鱼切成丝，鸭腿去骨切成块，花菇、香菇泡软切片，豆腐干切块备用。
3. 砂锅加入适量清水，放入所有的腊味和泡发的干贝、鲍鱼，用大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入切好的鸭腿、花菇、香菇、豆腐干、姜片和葱段，转小火煮20分钟，让腊味的香味更好地渗入。
5. 添加浸泡好的糯米，继续用小火煮30分钟，直到粥变稠糊状。
6. 根据个人口味适量加入盐、鸡精和胡椒粉调味，再煮1-2分钟，使调味料均匀融入粥中。
7. 最后开大火搅拌均匀，煮至粥变得更浓稠，即可关火。
8. 盛入碗中，撒上切碎的青蒜即可食用。
砂锅腊味饭的做法类似，只是在腊味砂锅粥中加入蚝油炒饭，将蚝油炒饭放在腊味砂锅粥上面即可。