这样制作出的马蹄炖排骨香味浓郁，口感鲜嫩，汤汁浓稠，非常美味。根据个人口味，可以适量调整调料的使用量。
马蹄炖排骨是一道传统的中式家常菜，下面是制作马蹄炖排骨的做法：
材料：
- 排骨500克
- 马蹄4个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 排骨清洗干净，放入开水中焯水去除血沫，捞出备用。
2. 马蹄去皮，切成均匀的片状备用。
3. 取一锅，加入足够的水，将排骨放入水中，加入姜片和葱段以及料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
4. 将排骨捞出沥水备用。
5. 取一炒锅，加入适量油，将排骨放入锅中煎至两面金黄。
6. 将已煎好的排骨倒入先前煮排骨的锅中，加入适量清水，加入马蹄片。
7. 加入生抽，盐和白胡椒粉调味。
8. 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟至汤汁浓稠。
9. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，炖煮片刻后关火。
10. 出锅前，撒上葱花点缀即可食用。
这样制作出的马蹄炖排骨香味浓郁，口感鲜嫩，汤汁浓稠，非常美味。根据个人口味，可以适量调整调料的使用量。