爆炒鱿鱼须的做法：材料：-鱿鱼须-葱段-大蒜瓣-干辣椒-姜片-盐-生抽-料酒-糖-白胡椒粉-植物油做法：1.先将鱿鱼须清洗干净，去掉较硬的部分，切成适当的长度备用。
爆炒鱿鱼须的做法：
材料：
- 鱿鱼须
- 葱段
- 大蒜瓣
- 干辣椒
- 姜片
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 白胡椒粉
- 植物油
做法：
1. 先将鱿鱼须清洗干净，去掉较硬的部分，切成适当的长度备用。
2. 锅中倒入适量植物油，加热至七成热，将鱿鱼须放入锅中炒至变色，捞出备用。
3. 锅中再倒入一些植物油，加热后加入葱段、姜片、大蒜瓣和干辣椒，中小火炒出香味。
4. 加入炒好的鱿鱼须，翻炒均匀。
5. 加入少许料酒，然后加入适量的盐、糖和白胡椒粉，调味料以及少许生抽，炒匀。
6. 炒至鱿鱼须变软熟即可出锅。
洋葱爆炒鱿鱼须的做法与上述步骤类似，只需要将葱段换成洋葱丝即可。在炒葱段的步骤上，将洋葱切丝放入锅中翻炒，然后再添加鱿鱼须进行炒熟即可。