11.加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上香菜末，即可食用。
黑芝麻丸的制作方法和步骤：
1. 准备材料：黑芝麻适量、糯米粉适量、红糖适量。
2. 将黑芝麻放入平底锅中，用中小火炒热，炒至香味散发出来。
3. 将炒热的黑芝麻倒入研磨机或搅拌机中，磨成粉末状。
4. 拿出一个大碗，将黑芝麻粉末、糯米粉和红糖放入碗中，搅拌均匀。
5. 逐渐加入适量的水，搅拌成面团状。
6. 将面团揉匀后，取出适量面团，用手掌搓成小圆球状。
7. 烧一锅水，将黑芝麻丸放入沸水中煮熟。
8. 当黑芝麻丸漂浮在水面上，且熟透时，将其捞出待用。
9. 黑芝麻丸可以直接食用，也可以加入甜汤或者糖水中享用。
扇贝疙瘩汤的制作方法和步骤：
1. 准备材料：扇贝适量、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量、葱适量、姜适量、清水适量。
2. 将扇贝剥出肉，切成适当大小备用。
3. 准备一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将适量面粉加入碗中，搅拌均匀，使面糊成为糊状。
5. 将扇贝肉放入面糊中，均匀裹上一层面糊。
6. 烧一锅水，加入适量盐、姜片和葱段，将扇贝肉放入沸水中煮熟。
7. 当扇贝肉变色且浮起到水面时，表示熟透，将其捞出待用。
8. 烧一锅清水，加入适量盐、姜片和葱段煮沸。
9. 将煮熟的扇贝肉放入沸水中，用筷子分散开来。
10. 将打散的鸡蛋液倒入沸水中，轻轻搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。
11. 加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上香菜末，即可食用。
注意：在制作黑芝麻丸和扇贝疙瘩汤时，根据个人口味可以适量调整材料的用量和调料的种类。