要做出好吃又简单的泡椒凤爪，可以按照以下步骤进行：步骤1：准备食材准备新鲜的鸡爪、泡椒、姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉和生抽。步骤2：处理鸡爪将鸡爪洗净后焯水，煮至鸡爪变白。步骤5：烹饪鸡爪将泡椒酱倒入炒锅中，加入少许料酒和适量的盐、白胡椒粉和生抽，调味均匀后放入煮熟的鸡爪翻炒均匀，让汁水充分渗入鸡爪。步骤7：出锅将煮好的泡椒凤爪捞出装盘，撒上葱花或芝麻作为装饰即可。
要做出好吃又简单的泡椒凤爪，可以按照以下步骤进行：
步骤1：准备食材
准备新鲜的鸡爪、泡椒、姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉和生抽。
步骤2：处理鸡爪
将鸡爪洗净后焯水，煮至鸡爪变白。然后捞出沥干备用。
步骤3：准备调料
将姜蒜切末，泡椒切碎备用。
步骤4：炒制泡椒酱
锅中加入适量的油，热锅后放入姜蒜末和泡椒碎炒香。
步骤5：烹饪鸡爪
将泡椒酱倒入炒锅中，加入少许料酒和适量的盐、白胡椒粉和生抽，调味均匀后放入煮熟的鸡爪翻炒均匀，让汁水充分渗入鸡爪。
步骤6：煮制汤汁
加入适量清水或鸡汤，小火煮制数分钟，待鸡爪入味且汤汁收到粘稠即可。
步骤7：出锅
将煮好的泡椒凤爪捞出装盘，撒上葱花或芝麻作为装饰即可。
这样制作出的泡椒凤爪既麻辣爽口，又简单易做。