胡萝卜口蘑炒蚕豆是一道简单又美味的家常菜。-蚕豆煮熟后，剥去外皮会更易食用。
胡萝卜口蘑炒蚕豆是一道简单又美味的家常菜。下面是胡萝卜口蘑炒蚕豆的做法：
材料：
- 200克蚕豆
- 1根胡萝卜
- 150克口蘑
- 适量植物油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量姜蒜末
步骤：
1. 蚕豆去壳，胡萝卜和口蘑洗净，切成均匀大小的片或丝备用。
2. 热锅冷油，在中火下放入姜蒜末炒香。
3. 加入胡萝卜片炒至微软。
4. 将口蘑片加入炒熟。
5. 加入蚕豆并继续翻炒，炒至蚕豆熟透且口感酥脆。
6. 倒入适量生抽和蚝油，撒入适量盐，炒匀均衡上色。
7. 最后调味，尝味道，如果需要可以根据个人口味再加盐或其他调料。
8. 炒好的胡萝卜口蘑炒蚕豆盛出后即可享用。
注意事项：
- 炒制过程中火候适度，使胡萝卜、口蘑和蚕豆保持脆嫩口感。
- 可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉等。
- 蚕豆煮熟后，剥去外皮会更易食用。