家常焖黄鱼是一道传统的家常菜，简单易做，营养丰富。盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟。
家常焖黄鱼是一道传统的家常菜，简单易做，营养丰富。以下是家常焖黄鱼的做法：
材料：
- 黄鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将黄鱼清洗干净，剁成小块备用。姜切片，蒜切碎。
2. 取一大碗，将黄鱼块放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟，使其去腥。
3. 取锅加热，倒入适量的食用油，放入葱花、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 将腌制好的黄鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄。
5. 倒入适量的酱油，加入适量的水，盐和白胡椒粉调味。盖上锅盖，小火焖煮10-15分钟。
6. 出锅前撒上一些葱花和蒜瓣提香即可享用。
温馨提示：焖煮时间不宜过长，以免黄鱼肉变硬。