另外，身体弱的人群以及孕妇应该避免或限制食用海胆。
海胆是一种非常美味的海鲜，其风味鲜美且营养丰富。以下是几种常见的海胆食用方式：
1. 生吃：将海胆洗净，切开外壳，直接用汤匙舀出海胆黄（即海胆子），生吃海胆黄，搭配少量酱油或柠檬汁，口感鲜美。
2. 寿司：将海胆黄放在寿司饭上，作为寿司的一个配料，能够增添鲜甜的口感。
3. 素炒：将海胆黄切碎，加入蔬菜中炒制，加入适量的酱油或鸡精提味，制成素炒海胆，口感鲜嫩。
4. 海胆酱：将海胆黄捣碎成泥状，加入适量的黄油、柠檬汁、盐和黑胡椒，搅拌均匀，制成海胆酱，可用于餐前的面包蘸酱或香料。
5. 烤制：将海胆洗净，切开外壳，将海胆黄放入烤盘中，撒上些许盐和橄榄油，烤制10分钟左右，制成烤海胆，能够增添一种独特的口感。
无论选择哪种食用方式，都应该确保海胆新鲜且卫生。另外，身体弱的人群以及孕妇应该避免或限制食用海胆。