蛋挞液不凝固的原因可能是添加的面粉或者淀粉量不足，或者蛋液过多。但要注意加热的时间和温度，以免使蛋液过熟而导致变味。在使用前摇匀即可。请注意，以上是一般方法，具体的操作方法还要根据实际情况来调整。
蛋挞液不凝固的原因可能是添加的面粉或者淀粉量不足，或者蛋液过多。以下是几种可能的解决方法：
1. 加入适量的面粉或淀粉：如果蛋挞液出现不凝固的情况，可以适量加入面粉或淀粉来增加黏稠度。可以先用一小勺面粉或淀粉和少量蛋液混合成糊状，然后加入蛋挞液中搅拌均匀，直到达到适当的浓稠度。
2. 加热蛋挞液：将蛋挞液加热至适当的温度，继续搅拌，有助于使淀粉充分发挥作用并达到凝固的效果。但要注意加热的时间和温度，以免使蛋液过熟而导致变味。
蛋挞液用不完的处理方法：
1. 冷藏保存：将多余的蛋挞液倒入密封容器中，冷藏保存，可以保存2-3天。在使用前摇匀即可。
2. 烹饪其他食品：将多余的蛋挞液用于制作其他糕点，如蒸蛋糕、燕麦片等。
3. 分享给他人：如果蛋挞液用不完，可以分享给亲朋好友或邻居，让更多人品尝美味的蛋挞。
请注意，以上是一般方法，具体的操作方法还要根据实际情况来调整。