很高兴为您提供红烧鲶鱼的做法。用盐和料酒腌制鲶鱼片刻。现在您可以通过观看红烧鲶鱼的做法大全视频来更详细地了解这个步骤。
很高兴为您提供红烧鲶鱼的做法。以下是一个简单的红烧鲶鱼的做法大全视频。
步骤：
1. 准备材料:
- 鲶鱼（约500克）
- 姜片
- 大葱段
- 大蒜瓣
- 青红椒（可选）
- 料酒
- 酱油
- 老抽
- 白糖
- 生抽
- 盐
- 生姜丝
2. 将鲶鱼洗净，切块备用。用盐和料酒腌制鲶鱼片刻。
3. 热锅热油，将鲶鱼两面煎至金黄色，取出备用。
4. 在同一锅中，加入姜片、蒜瓣、葱段，炒香。
5. 加入酱油、老抽、白糖适量炒匀。
6. 加入适量的水，烧开后放入煎好的鲶鱼块。
7. 加入适量的盐，大火煮开后转小火慢炖约10分钟。
8. 汤汁变浓后，加入青红椒，大火收汁。
9. 出锅前撒上生姜丝。
现在您可以通过观看红烧鲶鱼的做法大全视频来更详细地了解这个步骤。祝您做菜愉快，享受美食！