祁门工夫红茶是一种中国传统名茶，以下是该茶的泡法和制作技艺：1.准备茶具：祁门工夫红茶适合用紫砂壶或白瓷茶具来泡制，准备一个合适大小的茶壶或杯子。
祁门工夫红茶是一种中国传统名茶，以下是该茶的泡法和制作技艺：
1. 准备茶具：祁门工夫红茶适合用紫砂壶或白瓷茶具来泡制，准备一个合适大小的茶壶或杯子。
2. 选茶：选择质量好的祁门工夫红茶，可以适量放入茶壶中。
3. 温润器具：将开水倒入茶壶中，并倒出，这样可以使茶壶内壁温润，避免热量损失。
4. 冲泡茶叶：将烧开的水冲泡在茶叶上，浸泡时间应控制在10秒钟左右，第一泡可以轻轻搅动茶叶，使茶叶均匀浸润。
5. 按序倒茶：将泡好的茶水从茶壶中倒入茶杯中，先留少量茶水在茶壶内，这样可以使茶叶与水接触更充分。
6. 抖茶：将剩余的茶水一同倒入茶杯中，搅拌均匀，让茶叶与水充分混合。
7. 品茶：祁门工夫红茶呈紫红色，带有淡淡的果香和花香，可以小口品尝，欣赏茶水的滋味和香气。
制作技艺：
1. 原料选择：祁门工夫红茶的制作主要选用中国茶树的大叶种普洱茶原料。在采摘时要选择嫩芽，以保证茶叶的质量。
2. 杀青：将采摘的茶叶经过高温处理，杀青去除茶叶中的酶活性，保持其新鲜度。
3. 揉捻：将杀青的茶叶放入揉捻机器中，进行揉捻，帮助茶叶释放香气，改变茶叶的形状，使其更容易浸出香味。
4. 发酵：揉捻后的茶叶放入发酵室中，进行长时间发酵，让茶叶逐渐产生红色。
5. 烘干：发酵完成后，将茶叶进行烘干，去除多余水分，定型茶叶的形状。
6. 包装：经过烘干的茶叶经过筛分、分级、包装，然后出售给消费者。
以上就是祁门工夫红茶的泡法和制作技艺，希望对您有所帮助。