选择牛奶时，可以根据以下几点进行判断：1.生产日期：检查包装上的生产日期，选择新鲜的牛奶，尽量避免选择过期牛奶。如果还不确定，可以尝试购买小份量的牛奶先进行试饮，如果口感和味道正常，可以再购买大份量的。此外，如果担心购买到假冒产品，也可以选择购买有良好口碑的牛奶品牌。
选择牛奶时，可以根据以下几点进行判断：
1. 生产日期：检查包装上的生产日期，选择新鲜的牛奶，尽量避免选择过期牛奶。
2. 品牌信誉：选择有好口碑和信誉的牛奶品牌，可以通过向身边的人咨询或查阅消费者评价来判断。
3. 原产地：尽量选择标明原产地的牛奶，一些知名农场产品质量较稳定。
4. 标签认证：查看包装上是否有相关认证标志，如ISO9001国际质量体系认证、绿色食品认证等。
5. 包装状态：检查牛奶包装是否完好，无破损或漏液现象。
至于如何判断牛奶的真假，可以注意以下几点：
1. 包装质量：真正的牛奶包装质量通常很好，无明显破损、涂层剥落或不规则的封口。
2. 颜色和味道：真正的牛奶应该呈乳白色和特有的清香味，不应有异味或奇怪的颜色。
3. 牌子和标签：检查包装上的品牌和标签是否清晰、正规，真实的牛奶通常会有完整的信息和正规的标识。
4. 浮渣和沉淀物：如果牛奶有很多浮渣或沉淀物，可能是质量不佳或已过期。
5. 储存方式：牛奶的质量受到温度的影响，如果购买的牛奶在储存过程中没有良好的冷藏条件，可能已经变质。
如果还不确定，可以尝试购买小份量的牛奶先进行试饮，如果口感和味道正常，可以再购买大份量的。此外，如果担心购买到假冒产品，也可以选择购买有良好口碑的牛奶品牌。