黄蟮要用开水焯一下再炒吗（炒韭黄用焯水吗）

通常情况下，炒黄蟮或炒韭黄的时候不需要使用开水焯烫。这两种食材都属于比较嫩的蔬菜，直接炒熟即可食用。如果你觉得嫩度不够，可以在炒制之前稍微腌制一下。

通常情况下，炒黄蟮或炒韭黄的时候不需要使用开水焯烫。这两种食材都属于比较嫩的蔬菜，直接炒熟即可食用。如果你觉得嫩度不够，可以在炒制之前稍微腌制一下。