肉末烧海参是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。肉末烧海参烹饪时间不宜过长，以免影响海参的口感。根据个人口味可以适量调整调料的用量。烧制过程中要经常搅拌，以免粘底或糊锅。
肉末烧海参是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面是肉末烧海参的做法：
所需材料：
- 海参
- 猪肉末
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 食用油
步骤：
1. 将海参用清水洗净，切成滚刀块，然后用清水焯水去腥。焯水时加入适量的料酒可以去腥味更好。
2. 锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜切末后倒入锅中炒香。
3. 加入猪肉末炒熟至变色，然后加入少许料酒炒匀。
4. 加入生抽、糖和盐调味，继续炒匀。
5. 加入适量清水，煮开后放入焯水好的海参块，再次煮开。
6. 转小火焖煮10分钟，让海参更容易入味。
7. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
肉末烧海参烹饪时间不宜过长，以免影响海参的口感。根据个人口味可以适量调整调料的用量。烧制过程中要经常搅拌，以免粘底或糊锅。最后出锅时，可根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜点缀。享用时可以作为主菜与米饭一起食用，也可以作为一道汤菜享用。