通常，每100克面条需要使用约1升的水。盐可以帮助面条更好地保持细嫩和柔软，并防止面条沾连在一起。植物油会在面条表面形成一层保护层，防止面条粘连。然后用筛网将面条沥干，防止过多的水份使面条变得潮湿而粘连。
要使宽面不粘在一起或不沾在一起，可以采取以下措施：
1. 使用大容量的煮面锅，确保面条有充分的空间可以自由移动。
2. 加入足够的水，以确保面条有足够的空间在水中游动。通常，每100克面条需要使用约1升的水。
3. 在水沸腾后，加入一勺盐，再将宽面放入煮面锅中。盐可以帮助面条更好地保持细嫩和柔软，并防止面条沾连在一起。
4. 不要一次性将所有面条一起放入锅中，而是分批加入。这样可以防止面条沾连在一起。
5. 始终用筷子轻轻搅拌面条，以防止面条粘连。
至于已经煮熟的面条，要使其不粘在一起，可以采取以下方法：
1. 在煮熟的面条上加少量的植物油，轻轻搅拌均匀。植物油会在面条表面形成一层保护层，防止面条粘连。
2. 将煮熟的面条过一遍冷水，这样可以快速冷却并防止面条继续煮熟。然后用筛网将面条沥干，防止过多的水份使面条变得潮湿而粘连。
3. 如果不打算立即食用，可以将面条加入少量的植物油，均匀搅拌后放入冰箱保存。