这是一道简单的青椒香辣小鱼仔的家常做法，你也可以根据个人口味做出调整。
青椒香辣小鱼仔是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
1. 青椒：2个
2. 小鱼仔（鳗鱼、黄花鱼等）：适量
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 干辣椒：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 植物油：适量
做法：
1. 小鱼仔处理：将小鱼仔洗净沥干水分备用。
2. 青椒处理：将青椒洗净去籽，切成小段。
3. 辣椒处理：干辣椒剪成小段，生姜切片，大蒜切末备用。
4. 热锅热油，将小鱼仔放入锅中煎炸至金黄色，捞出沥油备用。
5. 锅中留底油，加入姜片、蒜末、干辣椒翻炒出香味。
6. 加入青椒翻炒均匀后，加入适量盐和白胡椒粉。
7. 加入适量生抽和料酒，翻炒均匀。
8. 将煎好的小鱼仔放入锅中，翻炒均匀，使鱼身与调料均匀搭配。
9. 翻炒至鱼身变脆，香味四溢即可出锅。
这是一道简单的青椒香辣小鱼仔的家常做法，你也可以根据个人口味做出调整。