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网红爆款女王卷的做法

时间:2023-09-14 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 财经知识 文档下载

3.在工作台上撒上一些面粉,将面团倒出来,并揉搓约10分钟,直到面团变得光滑和有弹性。这将帮助面包表面烤出金黄色。

制作网红爆款女王卷的做法如下:

所需材料:

- 220克低筋面粉

- 30克糖

- 3克盐

- 3克酵母

- 150毫升温水

- 30克黄油

填充材料:

- 蛋糕糊(可使用自制或购买现成的蛋糕糊)

- 果酱(可根据个人口味选择)

制作方法:

1. 将低筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中,然后将酵母撒在面粉上。

2. 慢慢加入温水,搅拌至所有材料混合在一起成为面团。

3. 在工作台上撒上一些面粉,将面团倒出来,并揉搓约10分钟,直到面团变得光滑和有弹性。

4. 将黄油切成小块,加入面团中,继续揉搓约5分钟,直到黄油完全被面团吸收。

5. 将面团放入一个大碗中,盖上湿布,静置至面团发酵至2倍大,大约需要1到2小时。

6. 面团发酵好后,将其搓成一个长方形,在上面均匀涂抹蛋糕糊和果酱。

7. 从面团最长的一边开始,将其卷起,然后用刀将卷好的面团切成约2-3厘米宽的卷片。

8. 将切好的卷片排列在已经涂抹了油的烤盘上,然后再次进行发酵,大约需要30分钟至1小时,直到卷片变得蓬松。

9. 在发酵好的卷片上,涂抹一层蛋液(可选)。这将帮助面包表面烤出金黄色。

10. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约20-25分钟,或直到卷片变得金黄色和熟透。

11. 取出烤箱,待凉后即可享用。

温馨提示:

- 可根据个人口味选择不同的填充材料,如巧克力酱、果酱或奶油等。