3.在工作台上撒上一些面粉,将面团倒出来,并揉搓约10分钟,直到面团变得光滑和有弹性。这将帮助面包表面烤出金黄色。

制作网红爆款女王卷的做法如下:
所需材料:
- 220克低筋面粉
- 30克糖
- 3克盐
- 3克酵母
- 150毫升温水
- 30克黄油
填充材料:
- 蛋糕糊(可使用自制或购买现成的蛋糕糊)
- 果酱(可根据个人口味选择)
制作方法:
1. 将低筋面粉、糖和盐混合在一个大碗中,然后将酵母撒在面粉上。
2. 慢慢加入温水,搅拌至所有材料混合在一起成为面团。
3. 在工作台上撒上一些面粉,将面团倒出来,并揉搓约10分钟,直到面团变得光滑和有弹性。
4. 将黄油切成小块,加入面团中,继续揉搓约5分钟,直到黄油完全被面团吸收。
5. 将面团放入一个大碗中,盖上湿布,静置至面团发酵至2倍大,大约需要1到2小时。
6. 面团发酵好后,将其搓成一个长方形,在上面均匀涂抹蛋糕糊和果酱。
7. 从面团最长的一边开始,将其卷起,然后用刀将卷好的面团切成约2-3厘米宽的卷片。
8. 将切好的卷片排列在已经涂抹了油的烤盘上,然后再次进行发酵,大约需要30分钟至1小时,直到卷片变得蓬松。
9. 在发酵好的卷片上,涂抹一层蛋液(可选)。这将帮助面包表面烤出金黄色。
10. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约20-25分钟,或直到卷片变得金黄色和熟透。
11. 取出烤箱,待凉后即可享用。
温馨提示:
- 可根据个人口味选择不同的填充材料,如巧克力酱、果酱或奶油等。
