6）将饺子放入锅中，加水煮熟即可。2）将鸡蛋打散放在一个碗中。3）将切碎的韭菜、豆腐、葱姜蒜加入面团中，加入盐、酱油、鸡精、香油调味，搅拌均匀。5）将小块面片包成盒子形状。以上是胶东过年面食的一些常见做法，可以根据个人口味进行调整，并可以根据自己的喜好添加一些配料。
1. 菜饺子
材料：面粉、香菜、芹菜、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、香油、豆瓣酱、生抽
做法：
1）将面粉和适量的水搅拌成面团。
2）香菜、芹菜切碎，鸡蛋打散，葱姜蒜切末。
3）将切碎的香菜、芹菜、鸡蛋、葱姜蒜加入面团中，加入盐、酱油、香油、豆瓣酱、生抽调味，搅拌均匀。
4）将面团擀成薄片，切成小块。
5）将小块面片包成饺子。
6）将饺子放入锅中，加水煮熟即可。
2. 炸年糕
材料：年糕、面粉、鸡蛋、油
做法：
1）将年糕切成块状。
2）将鸡蛋打散放在一个碗中。
3）将面粉放在另一个碗中。
4）将年糕块沾上面粉，然后沾上鸡蛋液。
5）热锅加油，将沾有面粉和鸡蛋液的年糕块放入锅中炸至金黄色。
6）将炸好的年糕块捞出沥油即可。
3. 韭菜盒子
材料：面粉、韭菜、豆腐、葱姜蒜、盐、酱油、鸡精、香油
做法：
1）将面粉和适量的水搅拌成面团。
2）韭菜切碎，豆腐切小丁，葱姜蒜切末。
3）将切碎的韭菜、豆腐、葱姜蒜加入面团中，加入盐、酱油、鸡精、香油调味，搅拌均匀。
4）将面团擀成薄片，切成小块。
5）将小块面片包成盒子形状。
6）将盒子放入锅中蒸熟即可。
以上是胶东过年面食的一些常见做法，可以根据个人口味进行调整，并可以根据自己的喜好添加一些配料。