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很高兴听到您对鲫鱼炖鱼豆腐的家常做法感兴趣。以下是一种简单易行且美味的做法：
食材:
-鲫鱼：2条
-鱼豆腐：1块
-葱：适量
-姜：适量
-蒜：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-清水：适量
步骤:
1. 将鲫鱼去鳞、去腮，清洗干净后切成块状备用。
2. 鱼豆腐切成片状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅加入一些油，倒入葱姜蒜末炒香。
5. 将鲫鱼块放入锅中翻炒片刻，加入适量生抽和料酒继续翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，盖上锅盖炖煮10分钟。
7. 然后将鱼豆腐片放入锅中，继续炖煮5分钟。
8. 最后加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以再加一些调料如胡椒粉或鸡精。
9. 炖煮片刻后，即可关火，起锅装盘，撒上葱花作为装饰。
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