秋葵配蒜泥酱是一道简单又美味的家常下饭菜。下面是制作秋葵配蒜泥酱的步骤：材料：-秋葵：约400克-大蒜：适量-辣椒油：适量-酱油：适量-醋：适量-盐：适量-白糖：适量步骤：1.将秋葵洗净，去掉秋葵顶端的硬茎。可以根据个人的口味调整调味料的份量。
秋葵配蒜泥酱是一道简单又美味的家常下饭菜。下面是制作秋葵配蒜泥酱的步骤：
材料：
- 秋葵：约400克
- 大蒜：适量
- 辣椒油：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
步骤：
1. 将秋葵洗净，去掉秋葵顶端的硬茎。如果葵黄土众多，使用纱布轻抹一下即可。
2. 锅中加足够的水，烧开后加入一些盐。将秋葵放入煮沸的水中煮2分钟，然后捞出放入冷水中浸泡一会儿。这样可以保持秋葵的鲜绿色和脆度。
3. 取出泡水的秋葵，沥干水分后切成适当大小的段。
4. 取几瓣大蒜，剥去外皮后切碎，放入碗中备用。
5. 在碗中加入适量的辣椒油、酱油、醋、盐和白糖，调成蒜泥酱汁。
6. 将切好的秋葵放入一个盘子中，然后将蒜泥酱汁均匀地倒在秋葵上，搅拌均匀即可。
这样，秋葵配蒜泥酱就制作完成了。可以根据个人的口味调整调味料的份量。美味的秋葵配蒜泥酱可以作为开胃菜、配饭或者下酒菜享用。