柱侯酱牛肉做法简单，但口感鲜美，豆豉和牛肉的搭配增加了菜肴的香气和口感，是一道非常受欢迎的川菜。
柱侯酱牛肉是一道具有浓厚川菜风味的传统川菜，下面是柱侯酱牛肉的做法：
所需食材：
1. 牛肉片：300克
2. 柱侯酱：适量
3. 蒜末：适量
4. 生姜末：适量
5. 干辣椒：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 水淀粉：适量
11. 植物油：适量
做法步骤：
1. 将牛肉片切成薄片，加入适量的料酒、生抽和盐，腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽备用。
3. 锅中倒入适量的植物油，加入蒜末、生姜末和干辣椒，炒香出香味。
4. 加入腌制好的牛肉片翻炒，炒至牛肉变色。
5. 加入适量的柱侯酱，翻炒均匀。
6. 加入适量的水、糖和盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后熄火即可。
柱侯酱牛肉做法简单，但口感鲜美，豆豉和牛肉的搭配增加了菜肴的香气和口感，是一道非常受欢迎的川菜。