香辣素牛肉的做法：材料：-300克素牛肉-2个干辣椒（切碎）-2勺蒜蓉-1勺葱花-适量盐-适量糖-适量酱油-适量辣椒粉-适量花椒粉-适量植物油做法：1.将素牛肉切成薄片，备用。
香辣素牛肉的做法：
材料：
- 300克素牛肉（如素牛肉干）
- 2个干辣椒（切碎）
- 2勺蒜蓉
- 1勺葱花
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
- 适量辣椒粉
- 适量花椒粉
- 适量植物油
做法：
1. 将素牛肉切成薄片，备用。
2. 锅中烧热一些植物油，加入干辣椒炒香。
3. 加入蒜蓉和葱花炒香。
4. 加入素牛肉翻炒，加入适量盐、糖、酱油、辣椒粉和花椒粉调味。
5. 翻炒均匀后，继续炒熟素牛肉。
6. 出锅前撒上一些葱花即可。
辣味牛肉的做法：
材料：
- 300克牛肉（切成薄片）
- 2勺辣椒酱
- 1勺蒜蓉
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 适量盐
- 适量糖
- 适量料酒
- 适量生姜（切丝）
- 适量植物油
做法：
1. 锅中烧热一些植物油，加入蒜蓉和生姜丝炒香。
2. 加入牛肉片翻炒至变色。
3. 加入辣椒酱炒匀。
4. 加入适量盐、糖和料酒调味。
5. 继续翻炒至牛肉熟透。
6. 出锅前淋上生抽和老抽，炒匀即可上桌。