将香菇切成片状，包菜洗净切成块状，蒜瓣切末，姜片切成细丝。
材料：
- 香菇：200克
- 包菜：300克
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 青蒜：适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。将香菇切成片状，包菜洗净切成块状，蒜瓣切末，姜片切成细丝。
2. 热锅加入适量的食用油，倒入蒜末和姜丝炒香。
3. 倒入切好的香菇片翻炒片刻，加入少许的盐、料酒、鸡精、生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀。
4. 将切好的包菜块加入翻炒，炒至包菜变软。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟左右，直到包菜完全熟透。
6. 打开锅盖，继续翻炒均匀，调整味道。
7. 翻炒均匀后加入青蒜段，快速翻炒几下即可出锅。
8. 将香菇包菜装盘即可食用。
温馨提示：可根据个人口味调整调料的用量，翻炒时注意火候不要过大，以免糊底。