制作冰糖葫芦的过程中，是需要用开水煮熟的。首先，将葫芦果串放置在热水中泡软，以便去除果表面的杂质。然后，将葫芦果串放入开水中煮熟。这样可以使葫芦果变得柔软、糖汁均匀地包裹在表面上。至于是否需要放水，实际上在煮熟葫芦果之前是需要加入适量的水的，这样可以避免葫芦果干煮焦。而在糖汁煮开之后，也需要加少量的水来控制糖汁的粘度和浓稠度。
制作冰糖葫芦的过程中，是需要用开水煮熟的。首先，将葫芦果串放置在热水中泡软，以便去除果表面的杂质。然后，将葫芦果串放入开水中煮熟。这样可以使葫芦果变得柔软、糖汁均匀地包裹在表面上。至于是否需要放水，实际上在煮熟葫芦果之前是需要加入适量的水的，这样可以避免葫芦果干煮焦。而在糖汁煮开之后，也需要加少量的水来控制糖汁的粘度和浓稠度。