加州葡萄干贝果是一种非常受欢迎的美式面包，具有酥脆的外壳和柔软的内部。让其静置几分钟，直到酵母起泡发酵。美国加州葡萄干是加州葡萄中最有名的品种之一，具有特别的香气和甜美口感。你可以在超市或线上购买到加州葡萄干。
加州葡萄干贝果是一种非常受欢迎的美式面包，具有酥脆的外壳和柔软的内部。下面是制作加州葡萄干贝果的步骤：
材料：
- 3杯面粉
- 1杯温水
- 2茶匙干酵母
- 2茶匙白砂糖
- 1茶匙盐
- 3/4杯加州葡萄干
- 1/4杯油脂（比如黄油或植物油）
- 1个鸡蛋（打散作为涂抹用）
步骤：
1. 在一个大碗中，将温水、酵母和砂糖搅拌均匀。让其静置几分钟，直到酵母起泡发酵。
2. 将面粉和盐加入碗中，用木勺搅拌均匀。
3. 加入葡萄干和油，并搅拌成一个粘稠的面团。
4. 将面团放在台面上，轻揉几分钟，直到面团光滑有弹性。
5. 将面团放回碗中，用湿布盖住，并在温暖的地方发酵1小时，或直到面团大小翻倍。
6. 预热烤箱至375°F（190°C）。
7. 将发酵好的面团放在台面上，轻轻压扁以排出气体，然后分成12个大小相等的面团球。
8. 用手掌将面团球擀成圆形，并在中间压下一个小洞。然后将面团拉成贝果的形状。
9. 将成型好的贝果放在铺有烤盘纸的烤盘上，然后用湿布再次盖住，放在温暖的地方发酵15-20分钟。
10. 在莫泰烤盘纸上涂抹打散的鸡蛋。
11. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤15-20分钟，或直到贝果呈金黄色。
12. 取出烤盘，将贝果放在冷却架上，稍微晾凉后即可享用。
美国加州葡萄干是加州葡萄中最有名的品种之一，具有特别的香气和甜美口感。你可以在超市或线上购买到加州葡萄干。