家常红枣糕的做法如下:所需材料:-糯米粉:200克-红枣:150克-冰糖:80克-温水:350毫升-植物油:适量步骤:1.将红枣洗净,去掉核,切成小块。将红枣块放入小锅中,加入适量水和冰糖,用中小火煮熟并搅拌成糊状。

家常红枣糕的做法如下:
所需材料:
- 糯米粉:200克
- 红枣:150克
- 冰糖:80克
- 温水:350毫升
- 植物油:适量
步骤:
1. 将红枣洗净,去掉核,切成小块。将红枣块放入小锅中,加入适量水和冰糖,用中小火煮熟并搅拌成糊状。将煮好的红枣糊放置一旁待用。
2. 取一个大碗,将糯米粉倒入碗中。慢慢加入温水搅拌成粉浆,直到没有粉粒,变得比较顺滑。
3. 将煮好的红枣糊倒入糯米粉浆中,搅拌均匀,使红枣糊和糯米粉充分混合。
4. 取一个蒸锅,将蒸锅中的滤网抹上少许食用油,防止糕糊粘在上面。将混合好的糕糊倒入蒸锅中,用铺了湿布的锅盖盖好。
5. 将蒸锅放在水中,大火蒸约20分钟,或者直到糕糊呈现半透明状态,完全煮熟。
6. 关火后,稍微放凉后即可切成块状,装盘食用。
温馨提示:
- 煮红枣糊时可以根据个人口味添加适量的冰糖,控制甜度。
- 糕糊搅拌时可多搅拌一段时间,使其更加均匀。
- 蒸糕时可以根据个人口感决定蒸的时间长短,如果喜欢更糯更软的口感,可以适量延长蒸糕时间。
